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Sagittario (23 Novembre – 21 Dicembre)

foto_SagittariusSagittario (23 Novembre – 21 Dicembre)

I nati sotto il segno del Sagittario sono in genere dei buoni mangiatori; il loro fisico robusto giustifica questa fame insaziabile. I Sagittari non sono troppo complicati come gusti: sono delle buone forchette dall’appetito ineguagliabile. Amano piatti sostanziosi ma semplici completati da frutta e dolciumi assortiti. L’apparecchiatura della tavola e la presentazione dei cibi dovrà essere essenziale ma fantasiosa.

Scorpione (23 Ottobre – 22 Novembre)

foto_ScorpioScorpione (23 Ottobre – 22 Novembre)

I nati sotto il segno dello Scorpione hanno un temperamento spinoso ed è difficile farli sottostare ad un sano regime alimentare specie se non sono convinti della necessità di una dieta. Il nativo apprezza che gli si chieda che cosa preferisce mangiare; ama iniziare il pasto con tanti stuzzichini diversi, curiosi, insoliti, saporiti. E’ attratto dai cibi misteriosi, complicati, raffinati, i piatti esotici e da indovinare; apprezza una tavola ricca, ben decorata.

Bilancia (23 Settembre – 22 Ottobre)

foto_LibraBilancia (23 Settembre – 22 Ottobre)

Il segno della Bilancia difficilmente si abbandona agli eccessi e riesce a conservare un buon funzionamento organico senza molta difficoltà. I nati della Bilancia alternano una cucina succulenta a pasti leggeri e digeribili, per non affaticare inutilmente l’organismo.  Apprezzano l’armonia dei cibi, il modo in cui vengono presentati; prediligono di più la qualità rispetto alla quantità, amano la semplicità e l’accuratezza. Sono attratti sia da piatti tradizionali, che da quelli esotici e raffinati, purché siano molto curati nella esecuzione e nella presentazione.

Vergine (24 Agosto – 22 Settembre)

foto_VirgoVergine (24 Agosto – 22 Settembre)

Il nativo della Vergine in genere si attiene ai dettami di un regime dietetico che garantisca una buona salute. La cucina dei Vergine si riconosce per l’abbondanza di alimenti integrali, senza conservanti né coloranti: prediligono tutti i prodotti che garantiscano il buon funzionamento dell’organismo. I nati Vergine non amano sorprese e i voli di fantasia ma solo tutto ciò che è tradizionale; sono critici, riconoscono la qualità ma amano la sobrietà, la cura dei particolari, l’ordine, la praticità ed il senso della misura.

Leone (23 Luglio – 23 Agosto)

foto_LeoLeone (23 Luglio – 23 Agosto)

I nati sotto il segno del Leone  prediligono i cibi grassi, pesanti, in particolare carne e spezie. Preferiscono i piatti salati e la selvaggina; tra i dolci amano i gelati. La tavola del Leone è ricca, appariscente e curata, con luci e materiali sfolgoranti. Il cuoco del Leone non pone limiti alla propria cucina, ricca di alimenti di ogni genere, sia sofisticati che semplici; in qualsiasi momento è capace di allestire piatti abbondanti e sostanziosi.

Cancro (22 Giugno – 22 Luglio)

foto_CancerCancro (22 Giugno – 22 Luglio)

Chi è nato sotto il segno del Cancro è un grande mangiatore, preferisce il dolce al salato, il delicato al piccante. Non ama i gusti forti; ama le uova, il latte e i suoi derivati. Preferisce la semplicità e i pasti non troppo elaborati. Apprezza la tavola intima ed accogliente, elegante ed armoniosa, luci tenui e calde, pasti a lume di candela. Il nativo del Cancro ha una leggera propensione ai peccati di gola e il suo rapporto con il cibo è molto legato all’infanzia.

Gemelli (21 Maggio – 21 Giugno)

foto_GeminiGemelli (21 Maggio – 21 Giugno)

Chi è nato sotto il segno dei Gemelli ha una costituzione sanguigna che gli favorisce spesso una figura snella e slanciata nonostante le abbuffate. Ama le cucine nuove, estrose, golose, i tocchi esotici, esperimenti ed accostamenti insoliti di sapori e colori. Tiene alla linea, predilige il pesce e le cruditè, cibi leggeri e poco cotti, ama la raffinatezza e la creatività, non la sovrabbondanza. Il nativo dei Gemelli tende a cedere ai peccati di gola o a saltare i pasti con molta disinvoltura mettendo a dura prova il proprio organismo.

Toro (21 Aprile – 20 Maggio)

foto_TaurusToro (21 Aprile – 20 Maggio)

Chi è nato sotto il segno del Toro è un tipo terrestre e nervoso. Ha un palato raffinato, un appetito robusto ed esige qualità, quantità, varietà e presentazione. E’ un buon intenditore di vini, ama i dessert, e’ bravo a cucinare; cura l’armonia della tavola, tiene d’occhio la linea ma mangia di tutto. Il nativo del segno del Toro, è una persona lenta, caratterizzata da un sano ed intenso edonismo, è sensuale e sensoriale. L’uomo Toro predilige le pietanze prelibate e raffinate, mentre la donna Toro è la più brava cuoca dello zodiaco.

2010 COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon ALOIS LAGEDER

COR RÖMIGBERG_ Kalterersee_Lago di CaldaroLa Tenuta Alois Lageder – azienda vitivinicola di Magrè (BZ) con una tradizione nel vino di oltre 150 anni e figura di riferimento nell’evoluzione enologica dell’Alto Adige – presenta il suo 2010 COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon.

Le uve – Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, provenienti da agricoltura biologico-dinamica certificata Demeter – sono allevate in un appezzamento situato nel cuore del Maso Römigberg chiamato ‘Herz’, dal latino ‘Cor’, che dà il nome al vino. Il vigneto Römigberg, che nella sua erta spettacolarità si affaccia sul lago di Caldaro, rappresenta una posizione assai privilegiata in cui far crescere le viti. È qui che, negli anni Ottanta, Alois Lageder fece piantare del Cabernet Sauvignon, un vitigno assai prezioso la cui piena maturazione fisiologica in Alto Adige avviene solo nei vigneti meglio esposti. Sulle pendici del Römigberg i raggi del sole arrivano con un’inclinazione molto accentuata, e la vicinanza del lago, grazie al suo effetto mitigante, contribuisce a creare un clima ottimale.

COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon2010 COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon è caratterizzato da un colore rosso marasca intenso e da un profumo complesso, pieno, prima fruttato – ciliegia, ribes nero – poi speziato e floreale (tabacco, viola, menta), con sentori di legno. Il finale è persistente e fresco, con tannini accentuati, ma non aggressivi. Dopo la fermentazione spontanea in acciaio, il vino matura per circa 18 mesi in botti piccole di legno (rovere francese) da 150 -225 litri.

 

Abbinamento: ideale con carne di manzo, arrosto o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi.

Maggiori informazioni su: www.aloislageder.eu